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食品的营养与健康

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  • 适用年份:2010/2011/2012/2013/2014/2015/2016/2017年
  • 科       目:专业科目-食品
  • 学       时:2学时(1-2小时)
  • 讲       师:陈锦屏
  • 简介
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课程简介

  本课程的主题为——食品的营养与健康。主要讲述了能令人健康、健美、长寿的食品和具有“清洁工”作用的食物两部分内容。课程中提及了很多我们日常生活饮食中应该注意的问题,包括:应该吃什么,应该怎么吃等实际问题。该课程很贴近我们实际生活,对生活方式,特别是饮食健康方式的改变有很大的帮助。

讲师介绍

  陈锦屏:陕西师范大学食品工程与营养科学学院教授,博士生导师。同时,又兼职陕西省委、省政府特邀咨询委员,陕西省农业工程学会理事长,陕西省果蔬深加工技术研究中心主任。研究方向:食品科学。

课程目录

课件1 食品的营养与健康(一) 0学时 0时37分06秒
课件2 食品的营养与健康(二) 0学时 0时42分16秒

课程评论